Пределы допустимого содержания компонентов воды, используемой для приготовления водок по технологическим инструкциям ТИ-10-04-03-09-88 и водок на экспорт по ТИ 10-04-03-07-90.
Пределы допустимого содержания компонентов воды, используемой для приготовления водок по ТИ-10-04-03-09-88
Показатель |
Требования к воде по ТИ-10-04-03-09-88 для производства водки |
для воды с исходной жесткостью свыше 1 мг-экв/л |
для воды с исходной жесткостью до 1 мг-экв/л |
| рН |
менее 7,8 |
менее 7,8 |
| Cl-, мг/л |
80 |
25 |
| SO42-,мг/л |
100 |
20 |
| Mg2+, мг/л |
1,3 |
7,0 |
| Са2+, мг/л |
1,3 |
7,0 |
| К++Na+, мг/л |
100 |
15 |
| Щелочность, мг-экв/л |
4,0 |
1,0 |
| Сухой остаток, мг/л |
500 |
100 |
| Нитраты, мг/л |
40 |
40 |
| Фосфаты, мг/л |
0,1 |
0,1 |
| Алюминий, мг/л |
0,1 |
0,1 |
| Медь, мг/л |
0,1 |
0,1 |
| Силикаты, мг/л |
7,0 |
3,0 |
| Железо, мг/л |
0,13 |
0,10 |
| Марганец, мг/л |
0,1 |
0,1 |
| Окисляемость, мгО2/л |
6,0 |
6,0 |
| Жесткость, мг-экв/л |
0,2 |
1,0 |
| Мутность, мг/л |
1,5 |
1,5 |
| Цветность, град. |
0 |
0 |
Показатели технологической воды для приготовления водок на экспорт
ТИ 10-04-03-07-90 Показатели технологической воды для приготовления водок на экспорт |
Показатель |
Для технологической воды с жесткостью, мг-экв/л |
0.0 - 0.20 |
0.21 - 0.40 |
0.41 - 0.60 |
0.61 - 0.80 |
0.81 - 1.00 |
1.01 - 1.20 |
| рН |
7,0 |
7,0 |
7,0 |
6,5 |
6,5 |
6,5 |
| Щелочность общая, мг-экв/л |
2,0 |
1,5 |
1,0 |
0,6 |
0,4 |
0,2 |
| Окисляемость, мгО2/л |
6,0 |
6,0 |
5,0 |
4,0 |
3,0 |
2,0 |
| Сухой остаток, мг/л |
250,0 |
225,0 |
200,0 |
150,0 |
125,0 |
100,0 |
| Кальций, мг/л |
2,7 |
5,0 |
8,0 |
10,6 |
13,3 |
16,0 |
| Магний, мг/л |
0,8 |
1,6 |
2,4 |
3,2 |
4,0 |
4,8 |
| Железо общее, мг/л |
0,15 |
0,12 |
0,10 |
0,06 |
0,04 |
0,02 |
| Сульфаты, мг/л |
30,0 |
25,0 |
20,0 |
15,0 |
10,0 |
5,0 |
| Хлориды, мг/л |
30,0 |
25,0 |
20,0 |
15,0 |
10,0 |
5,0 |
| Кремний, мг/л |
5,0 |
4,0 |
3,0 |
2,0 |
1,0 |
1,0 |
| Гидрокарбонаты, мг/л |
125,0 |
95,0 |
65,0 |
40,0 |
25,0 |
12,0 |
| Натрий, мг/л |
100,0 |
80,0 |
60,0 |
40,0 |
20,0 |
10,0 |
| Марганец, Mn, мг/л |
0,10 |
0,10 |
0,08 |
0,06 |
0,04 |
0,02 |
| Алюминий, мг/л |
0,15 |
0,10 |
0,08 |
0,06 |
0,04 |
0,02 |
| Медь, мг/л |
0,15 |
0,10 |
0,08 |
0,06 |
0,04 |
0,02 |
| Фосфаты, мг/л |
0,10 |
0,10 |
0,08 |
0,06 |
0,04 |
0,02 |
| остальные показатели должны соответствовать нормативным требованиям, предъявляемым к питьевой воде |
|
главная страница / / Техническая информация / / Технологические понятия и чертежи / / Пищевая промышленность / / Пределы допустимого содержания компонентов воды, используемой для приготовления водок по технологическим инструкциям ТИ-10-04-03-09-88 и водок на экспорт по ТИ 10-04-03-07-90.